L'alimentation responsable

Cet ouvrage a pour objectif de présenter des apports de connaissances, des pistes d'activités et des ressources sur la thématique de l'alimentation responsable. Il peut servir de base pour mener des activités pédagogiques ou des projets dans le cadre de structures éducatives et établissements scolaires. La première partie traite de l'histoire de l'homme et son alimentation, des enjeux de l'alimentation responsable et donne des fiches thématiques pour approfondir certaines notions. La seconde partie présente 31 fiches d'activités pédagogiques utilisables sur toutes les classes d'âge